Мэри Берри в 91 год выпустила книгу о садоводстве и не думает об уходе на покой

Знаменитый британский кулинар и бывший судья шоу Great British Bake Off Дейм Мэри Берри представила свою первую книгу о садоводстве – My Gardening Life. В 91 год она не только не собирается завершать карьеру, но и осваивает новые жанры. На фестивале в Хэе, куда её пригласила комедиантка и бывшая ведущая Bake Off Мел Гидройк, Берри рассказала, что любовь к саду уходит корнями в военное детство.

Военный огород и первые уроки терпения

Мэри Берри родилась в Бате и выросла в годы Второй мировой. Тогда дети нередко были буквально заперты в пределах собственного участка – парки в некоторых районах оказались закрыты из соображений безопасности. Сад превращался в главное пространство для игр и жизни. Отец будущей телезвезды выращивал картофель, душистый горошек и сельдерей – не ради красоты, а чтобы кормить семью. «Надо было копать ради победы», – напомнила она расхожий военный лозунг.

У маленькой Мэри был собственный крохотный грядочный участок, где она растила редис и салат. Именно тогда, по её словам, она поняла главное садоводческое качество – умение ждать. Никаких тематических парков, никаких поездок. Только земля, растения и время.

От затенённого дворика в Ноттинг-Хилле до трёх с половиной акров в Бакингемшире

Первый сад Берри как замужней женщины располагался на Фармер-стрит в западном Лондоне. Место она любила, но сад разочаровывал: маленький, в густой тени, высаженные любимые растения просто отказывались расти. Настоящая школа началась позже – когда семья переехала в Пенн, в Бакингемшир. Там появился простор, и вместе с ним пришло понимание, как устроена живая земля.

Дом Watercroft с садом площадью почти полтора гектара на протяжении десяти лет входил в Национальную схему садов – программу, по которой частные владельцы открывают свои участки для публики. После того как дети выросли, Берри с мужем перебрались в Хенли-на-Темзе, в Оксфордшире. Нынешний сад включает теплицу, пруд, живые изгороди, приподнятые грядки и розарий – часть планировки вдохновлена идеями садовода и телеведущего Алана Титчмарша.

Практичный подход и твёрдое «нет» пенсии

Берри исповедует сугубо практичную философию: выращивать то, что потребляешь. Сейчас на грядках у неё красный лук, салат и морковь. Садовника она держит один день в неделю – уже 32 года. Без лишней скромности признаётся: всё это «сплошная кривая обучения», и конца ей не видно.

Её советы начинающим просты и конкретны: проверьте состав почвы, изучите, куда падает солнце в разное время дня, поймите, где какому растению будет лучше, и ведите список того, что нравится, – прежде чем покупать. Отдельного внимания удостоились два её спаниеля: они обучены не заходить на газон и клумбы. «Я люблю своих собак, но очень злюсь, когда они лезут на цветники», – призналась она.

На вопрос о смысле счастливой жизни Берри ответила коротко: «Быть добрым». Молодым советует брать любую возможность, работать не жалея сил и не упускать опыт даже в каникулы. А на предположение о заслуженном отдыхе реагирует с искренним недоумением: «Я люблю то, что делаю. Зачем мне уходить?»